Was unterscheidet die Jersey-Kuh von der Holstein-Kuh?

Jersey- und Holstein-Kühe sind zwei völlig verschiedene Rassen. Jersey-Kühe sind kleiner im Bau, mit einer karamellfarbenen Haut und weichen, weißen Nasen. Sie sind neugierig, selbstbewusst und von Natur aus etwas hartnäckiger. Und sie produzieren ganz andere Milch: Jersey-Milch enthält mehr Protein, mehr Fett und schmeckt viel voller und cremiger als die Milch von Holstein-Kühen.