Doen jullie melkvalorisatie?

Nee.

Melkvalorisatie is een moeilijk woord wat inhoudt dat je als boer of fabriek de individuele onderdelen van de melk verkoopt aan wie er het meeste voor biedt.
Onze volle melk bevat bijvoorbeeld 6% vet, terwijl je melk met 3,5% vet al volle melk mag noemen. Die andere 2,5% kun je afromen en apart verkopen omdat het best wat oplevert.
Maar we doen het niet, want daar wordt de melk niet lekkerder van.

Er is natuurlijk één uitzondering: in halfvolle melk zit 1,5% vet. Dat is wettelijk bepaald.