Wat is een Jersey koe?

Een Jersey koe is een koe die wordt gehouden om haar melk.

Er zijn verschillende soorten melkkoeien, je kent er vast een paar. De Holstein Friesian en de zwartbonte koe zie je het meest in de wei in Nederland, met hun zwart-witte vlekken. Andere oud Hollandse rassen zijn Blaarkop, Lakenvelder, Witrik en Fries-Hollands zwartbont.

Een Jersey koe is een kleine bruine koe met een witte snoet. Ze komen oorspronkelijk van een eilandje in Zuid Engeland en ze zijn intelligent, een beetje eigenwijs en nieuwsgierig.

Jersey koeien zijn beroemd om hun melk. Die is populair omdat het meer proteïne bevat dan gewone melk en een eigen, volle smaak heeft.

Perfect om zo op te drinken, en briljant in je cappuccino.