Waarom is jullie melk gepasteuriseerd?

Dan weten we zeker dat het voedselveilig is en je er niet ziek van wordt.

Melk komt uit een koe die in een stal of in de wei staat. Het is een open omgeving, en daar houden bacteriën wel van. We hebben een gesloten systeem om de melk van de koe naar je pak te brengen, maar er blijft een risico op voedselinfectie.

Wij zijn nogal dol op je, en we willen niet dat je voedselinfectie krijgt. En daarom pasteuriseren we je melk.

Rauwe melk is maar heel kort houdbaar. Als je het pasteuriseert, kun je het al een paar dagen langer bewaren. Als je het steriliseert is het heel lang houdbaar, maar dan smaakt het wel ook echt heel anders.