Jersey-melk is melk van een Jersey-koe. Dit is een kleine bruine koe met een witte snoet. Deze koeien komen oorspronkelijk van het eiland Jersey. Ze zijn intelligent, een beetje eigenwijs en heel nieuwsgierig. Jersey-melk is populair omdat het van nature 20% meer proteïne, maar ook meer vet, vitaminen en mineralen bevat dan gewone melk. Dat maakt dat het een eigen, volle smaak heeft. Perfect om zo op te drinken of om op te schuimen voor in je cappuccino. Onze Jersey-melk en -yoghurt bevat het A2 eiwit*. Al onze melk komt zo van de koe. De enige bewerkingen die wij uitvoeren aan onze melk zijn pasteuriseren en homogeniseren. Het eerste zorgt voor voedselveiligheid en het tweede voorkomt vetbolletjes in de melk. Zo blijft onze melk puur natuur.

*Lees hier meer over A2 melk