{"id":3279,"date":"2021-12-21T10:27:03","date_gmt":"2021-12-21T10:27:03","guid":{"rendered":"https:\/\/hollandjersey.com\/jersey-boer-en-boerin-henk-en-geke\/"},"modified":"2022-03-01T12:18:33","modified_gmt":"2022-03-01T12:18:33","slug":"jersey-boer-en-boerin-henk-en-geke","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hollandjersey.com\/de\/jersey-boer-en-boerin-henk-en-geke\/","title":{"rendered":"Jersey-Bauern Henk und Geke"},"content":{"rendered":"

Jersey-Bauern Henk und Geke<\/h1><\/div>

Namen:\u00a0Henk und Geke van Gelder
\nEigent\u00fcmer:\u00a0Jersey-Bauernhof in Dalfsen, Overijssel, Niederlande
\nLieblingsk\u00e4se:\u00a0Versteht sich von selbst …<\/p>\n<\/div>

Am 4. Mai 2019 war der pr\u00e4chtige Bauernhof von Geke und Henk van Gelder aus Dalfsen die B\u00fchne f\u00fcr den ersten Tag des Offenen Puren Jersey Bauernhofs. Ein geselliger Tag, an dem es f\u00fcr Jung und Alt viel zu erleben gab: K\u00e4se kosten, Toasts essen, K\u00e4lber streicheln, K\u00fche melken. Wir blicken auf einen gelungenen Tag zur\u00fcck.<\/p>\n

Der Bauernhof von Henk und Geke in Dalfsen ist eine Sehensw\u00fcrdigkeit. Der monumentale Bauernhof wurde 1857 errichtet und geh\u00f6rt der Familie van Dedem vom Landgut Den Aalshorst. Der Opa und die Oma von Henk begannen 1930, den Bauernhof von der Familie zu pachten. Seit 2010 pachten Henk und Geke den Bauernhof in dritter Generation. Ein Bauernhof ohne Jersey-Rinder.<\/p>\n

Henk und Geke erz\u00e4hlen, wie alles begann<\/strong><\/p>\n

\u201eIm Jahr 2010 lasen wir einen Artikel \u00fcber das Jersey-Rind, der uns faszinierte. Wir vertieften uns mehr in diese Rasse und begannen schlie\u00dflich mit f\u00fcnf K\u00fchen. Sie gefielen uns sehr, doch mit f\u00fcnf Jerseys zwischen 100 Holstein-Rindern war eine gerechte Beurteilung schwierig, fand Henk, weshalb sie noch 30 Jersey-Rinder hinzunahmen. Es kam eine Zeit reiflicher Erw\u00e4gungen. War es vern\u00fcnftig, drei Generationen Holstein vollst\u00e4ndig durch Jerseys zu ersetzen? Wir beschlossen, das Abenteuer zu wagen. Seit 2015 sind all unsere Rinder Jerseys, sagt Geke.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Was ist das Besondere an den Jerseys?<\/strong><\/p>\n

\u201eDas Jersey-Rind ist eine echte Urrasse. Dass es reinrassig ist, verdankt sich dem jahrelangen Verbot der Einfuhr anderer Rinder auf der Insel Jersey. Die Kuh sieht ganz au\u00dfergew\u00f6hnlich aus. Auff\u00e4lliges braunes Fell, haarige Ohren, wei\u00dfes Maul. Sie ist auch viel kleiner als die holl\u00e4ndische Holstein-Friesian-Kuh. Gern m\u00f6chte man sie liebkosen. Doch sie zeichnet noch mehr aus. Ein Jersey-Rind ist ein sch\u00f6nes Tier mit einem lieben Charakter, das passt gut zu uns. Diese Art von Tier harmoniert auch sehr mit unserem Betrieb. Die Rasse passt sich rasch an die Umgebung an und hat gute Gesundheitsmerkmale. Das Jersey-Rind gibt auch andere Milch. Die Milch des Jersey-Rinds enth\u00e4lt von Natur aus 20 % mehr Protein, mehr Fett und mehr Vitamine, Calcium und Omega-3 als die Milch der \u201egew\u00f6hnlichen\u201c holl\u00e4ndischen Kuh. Daraus entsprang der Wunsch, dieses Rind bekannter zu machen. Den Menschen die gesunden Eigenschaften dieser Milch nahezubringen. Darum begann wir mit dem Milch-Zapfhahn.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Und K\u00e4se …<\/strong><\/p>\n

Ja, gewiss, jetzt auch K\u00e4se. Ist das nicht gro\u00dfartig? Seit letztem Monat haben wir einen Automaten mit purem Jersey-K\u00e4se. Wir schneiden den K\u00e4se frisch ab und verpacken ihn unter Vakuum f\u00fcr unseren Automaten.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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