Voor een duurzamere wereld
We hebben de afgelopen jaren samen met onze boeren, partners en barista’s, die dagelijks met onze melk werken, veel geleerd over de impact van onze melk op mens, dier en planeet. Duurzaamheid is een breed begrip. Voor ons betekent duurzaamheid het verantwoord produceren van melk en zuivel, met aandacht voor dierenwelzijn, klimaat, natuur en een eerlijke, toekomstbestendige voedselketen. De ene keer is dat op de boerderij en de andere keer maken we een verbeterslag op het gebied van bijvoorbeeld verpakkingen. Hier kan je lezen wat Holland Jersey een unieke, duurzamere melk maakt en welke verduurzaming we de afgelopen jaren al gerealiseerd hebben.
Heb je ideeën of vragen meld je dan aan en bouw met ons mee!
Andere koe, andere melk. Jersey melk is melk van een Jersey koe. Een Jersey koe is een kleine bruine koe met een witte snoet. Ze komen oorspronkelijk van het eiland Jersey, ze zijn intelligent, een beetje eigenwijs en nieuwsgierig. Jersey melk is populair, omdat het van nature 20% meer proteïne, maar ook 35% meer vet. Door de betere vertering van de Jersey koe en langere dunne darm haalt de Jersey koe veel meer voedingsstoffen waaronder vitamine B2, D3 en E, calcium en omega-3 uit het voer dan andere rassen. Dat maakt dat het een eigen, volle smaak heeft. Perfect om zo op te drinken, of om op te schuimen voor in je cappuccino. Onze Jersey melk en yoghurt bevat het A2 eiwit*. Dat zorgt ervoor dat deze melk lichter verteerbaar is. Veel mensen met een intolerantie hebben er baat bij. Al onze melk komt zo van de koe. We halen er geen rare fratsen mee uit, het is puur natuur. Onze melk romen we niet af, is gepasteuriseerd en gehomogeniseerd, zoals bijna alle verse melk in de winkel. Dat zorgt ervoor dat het voedsel veilig is.
WE ROMEN ONZE MELK NIET AF
* Uitgezonderd houdbare melk
GEWONE (HOLSTEIN) MELK VS. JERSEY MELK
Klein van stuk, groots in prestaties. De Jersey koe geeft minder liters melk dan een Holstein, maar haar melk is van nature rijk aan vet en eiwit. En doordat ze haar voer efficiënt omzet in melk, levert ze per kilo voer meer meetmelk. Een kleine koe met een verrassend, duurzamere impact.
Bronnen
Bron: Jaarstatistieken 2025 NL.xls CRV 2025 (CRV Jaarstatistieken 2025, https://www.cooperatie-crv.nl/wp-content/uploads/2026/04/Jaarstatistieken-2025-NL.pdf)
Bron: Influence of agroecology practices on rumen microbiota associated with methane emission in dairy cattle WUR 2023 (Simon Roques, Lisanne Koning, Johan van Riel, Alex Bossers, Dirkjan Schokker, Soumya Kanti Kar, Léon Sebek, Influence of agroecology practices on rumen microbiota associated with methane emission in dairy cattle, Animal Feed Science and Technology, Volume 303, 2023,
115716, ISSN 0377-8401, https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2023.115716.)
Bron: Cze.qxd https://journal.pan.olsztyn.pl/pdf-98674-30487?filename=COMPARISON-OF-SOME-PHYSIC.pdf
Bij Holland Jersey geloven we dat duurzaamheid in elke stap zit. Onze melk is van nature een bewustere keuze, dankzij de unieke eigenschappen van de Jersey koe. Maar ook buiten de melk blijven we zoeken naar verbeteringen. Zo verduurzamen we stap voor stap onze verpakkingen, waaronder de houdbare UHT-verpakking. Deze bestaat inmiddels voor 80% uit plant-based materialen, zoals FSC karton, bio-plastics (plastic gemaakt van suikerbieten), of biologisch afbreekbaar plastic.
Transparante
keten