Protein ist ein Baustoff, der auch Eiweiß genannt wird. Es ist ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Es unterstützt das Wachstum und die Leistungsfähigkeit der Muskeln und liefert den chemischen Prozessen im Körper die nötigen Aminosäuren. Sportler und andere aktive Menschen sollten gut auf ihre Proteinzufuhr achten. Protein ist unter anderem in Fleisch und Milcherzeugnissen enthalten. 100 ml Jersey-Milch enthalten 4,2 g Protein, übliche Milch im Schnitt 3,5 g.