Proteïne is een bouwstof, die ook wel eiwit genoemd wordt. Het is een belangrijk onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Het helpt bij groeien en goed functioneren van je spieren en levert aminozuren voor chemische processen in je lichaam. Sporters en actieve mensen moeten extra op hun proteïne-inname letten. Proteïne zit onder meer in vlees en zuivel. 100 milliliter Jersey melk bevat 4,2 gram proteïne, bij normale melk is dat gemiddeld 3,5 gram.